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  • 2014-3-27 15:13:01我国朝鲜族的美食文化
  • 近年来韩流很盛行,让很多人不禁哈韩,对韩国的饮食文化产生了兴趣。其实,在我国的朝鲜族家里,韩国特色的饮食并不算什么时髦玩意儿,那是每天的家常便饭。那么,朝鲜族的美食有哪些呢?  辣白菜--朝鲜族世代相传的佐餐食品。腌制过程中调料非常重要,其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜,另外还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝,有条件的话再加入味精和虾仁。辣白菜比一般泡莱或咸菜营... [阅读全文]
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  • 2014-3-27 15:12:59炒肝是北京的民俗美食
  • 新一届的中央领导人展现了亲民的作风,近期更有习大大在北京包子铺吃包子,让人感到耳目一新,那么其中的炒肝是北京民俗的一道美食,并不是炒出来的,你知道吗?  2013年12月28日中午,习近平总书记来到北京市西城区包子铺月坛店,排队买包子,还自己买单、端盘子、取包子。习近平所用午餐:二两猪肉大葱馅的包子,共六个,一碗炒肝,一份芥菜,共消费21元。不少市民专程慕名... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:26:03厦门饮酒习俗小酒人参
  •   厦门人喜欢饮酒,但酒恰很好,喝得醉如烂泥或乱发酒疯的是极少数的。原因很多,其中最重要的一条是他们基本上把酒当作药物来看待。厦门俗语“小酒小人参”,适量的酒对人的健康,尤其是对老人和产妇,是有益的。因此,厦门过去有名的酒是药酒,“春生堂”、“万全堂”、“松筠堂”都是以酿制药酒著名的。时至今日,厦门酒厂的“固本药酒”仍非常畅销。就连高粱酒和米酒,厦门人也首... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:26:022012年三伏天18日开始
  •   今年共30天,比去年少10天     7月18日将迎来今年入伏第一天。记者从中科院紫金山天文台了解到,今年的“三伏天”为30天,比去年少了10天。由于“三伏天”正值我省雨季,因此气温不会太高。  “夏至后的第三个庚日是初伏,是入伏的标志。”中科院紫金山天文台历算室专家成灼介绍,什么时候入伏是按中国古历法的天干计算。天干分别是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:26:01客家妇女做的手工布鞋
  •   “做双布鞋千万针,缝缝密密真苦心,出哩几多手指血,拗断几多绣花针。”这首《做双布鞋难打难》的客家山歌道出了过去的客家妇女“手纳‘千层底’,寒夜打布鞋”的劳苦艰辛。  传统的手工布鞋穿在脚上松软舒适、保暖御寒、除汗去臭,走起路来又轻又快,稳稳当当,特别适合走在乡村田埂小路上,令人爱不释脚,然而做双布鞋不是那么容易的事,需要好几道工序,先是打袼褙,把积存多... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:26:01三天不吃酸走路打倒蹿
  •   假如你是第一次到广西柳州三江侗族自治县做客,你会发现无论进入任何一家酒店或是街头的大小排挡或者是到朋友家做客,主家一定会隆重的你推介这里开坛即可食用的、品种繁多的荤素酸菜:如荤的有酸鱼、酸鸡、酸鸭、酸猪肉等,素的有酸辣椒、酸青菜、酸白菜、酸黄瓜以及酸竹笋、萝卜、蒜苗、木姜、葱头、芋头等等。 初来乍到的人看着这些各种颜色,尚未入锅烹煮过的荤素酸菜,对在中... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:26:00看立夏节气的养生窍门
  •     转眼2013年的夏天就要来了,在5月5日为立夏,5月21日为小满。我们国家一直有按节气来养生的风俗习惯,据说这样可以起到事半功倍的效果。现在我们就一起来看看立夏与小满节气的养生食谱吧!  人们习惯把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。宋代诗人范成大在《村居即事》诗中曰:“绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。乡村... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:25:59藏族的风俗习惯之衣着
  •   对许多文艺青年来说,西藏是一片圣洁的土地,在高原的烈日下,布达拉宫仿佛隐藏着很多我们所不知道的秘密。藏族以它独特的文化土壤孕育出别具一格的属于藏族的风俗习惯,衣食住行,都有他们自己的特色。那么在衣着方面,藏族的风俗习惯有哪些呢?  藏族的衣着服饰多姿多彩,并有地区差异。藏袍宽体长身,大襟广袖,是西藏最常见的衣着。农区多以氆氇为袍料,或用呢料、绸缎、棉布... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:25:58羌族的民俗风情之饮食
  •   羌族主要分布在四川的阿坝州,比如我们熟悉的汶川北川等。羌族自称“尔玛”或“日玛”,这个民族有着多彩的民俗风情,这次我们主要来看看羌族的饮食。  饮食以自产的玉米、小麦、乔麦、豆类、土豆及蔬菜为主食。还有从 川西平原运来的大抵面粉等。每日以三餐为习。饮食主要有蒸蒸饭、 烧膜膜、刀片子膜膜、面皮子(面块)、麦拉子(面汤)、土豆磁粗等。  特色食品为蒸蒸酒、... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:25:58中国民俗文化之鱼皮衣
  •   中华大地,赤县神州,中国民俗文化因民族众多而异彩纷呈,从东到西,从南到北,各地各民族文化像开在中国版图上的鲜红,百花竟放,万紫千红。今天,请随着小编的摄影机,一起去东北赫哲族的地盘走一趟,看一下赫哲人的鱼皮衣是什么样的。  生活在松花江、黑龙江、乌苏里江流域的赫哲人,是以捕鱼狩猎为生的民族。他们不仅像周围的满、鄂伦春、鄂温克等民族猎人那样以兽皮为衣,还... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:17:50伊斯兰教为何不吃猪肉
  • 在新疆的少数民族中,信仰伊斯兰教的维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、塔吉克族、塔塔尔族、乌孜别克族等民族,都不吃猪肉、猪油和一切用猪肉、猪油做的食品。那么,他们为什么不吃猪肉呢?   公元七世纪,穆罕默德在阿拉伯半岛上创立了伊斯兰教,他信奉安拉是唯一的真神,并以安拉的名义传播他的主张。后来他的这些言论汇集成了《古兰经》,成了伊斯兰教最主要的经典。在《古... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:17:48传统的饮食文化之饺子
  •   中国的饮食文化博大精深,源源流长,特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民谚有“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”,“初一饺子初二面,初三合子围锅转。”合子也是一种饺子,平时是烙熟,而初三是煮熟。正月初五叫“破五”,也吃饺子。实际,中国人最讲究、最为看重的是大年除夕这顿饺子(也叫“年饭”),这是祖祖辈辈血脉里传承下来的文化基因,全家人其乐融融在一起... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:17:45炎热夏天要多吃银耳汤
  •   银耳营养丰富,是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。  银耳石斛羹 夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。作法:取银耳10克、石斛20克,先将银... [阅读全文]
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  • 2013-11-26 18:17:44茶水煮饭防治三种疾病
  •   人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香。其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。  据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治3种疾病。  防治心血管疾病  茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微... [阅读全文]
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  • 2012-6-8 12:39:26多姿多彩的娃娃虎头鞋
  • 在农村,不会走或刚会走步的娃娃,春秋天和冬天,都要穿连脚裤和虎头鞋。虎头鞋是由鞋前脸上的虎头图案而得名的。虎和猫有相似之处,猫更为众人常见,所以也叫猫鞋或老猫鞋。  做穿虎头鞋能够成为风习相沿,是因为它本身存在的实用价值、民俗学价值和审美价值。实用价值是不言而喻的,夹棉连脚裤都比较肥厚,需要比较宽大的鞋子和它配套,而虎头鞋正有这种特点,并且有保护裤脚和保暖的... [阅读全文]
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  • 2012-6-8 12:39:21安徽古徽州的黄山茶道
  • 《神农本草经》是我国的第一部药学专著,自战国时代写起,成书于西汉年间。这部书以传说的形式,搜集自远古以来,劳动人民长期积累的药物知识,其中有这样的记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。据考证:这里的荼是指古代的茶,大意是说,远在上古时代,传说中的神农氏、亲口尝过百草,以便从中发现有利于人类生存的植物,竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽... [阅读全文]
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  • 2012-6-8 12:39:16遍布江南的古镇小茶馆
  • 凡是到过江南小镇的游人都知道:每个小镇上都有茶馆,顾名思义,茶馆是喝茶的场所,但是以为仅仅是茶馆就大错特错了。鲁迅的笔下茶馆其实就是江南小镇上茶馆的最贴切代表。  西塘当然也有这样的小茶馆,而且比较多,清晨是最热闹的时候,茶馆里聚集了很多附近的各色人,每人不过只有一杯清茶,但是气氛确实非常繁荣。细细听,嘈杂的人生里有各色的行情,还有最近的新闻。记得鲁迅的人血... [阅读全文]
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  • 2012-2-6 12:31:47多姿多彩的娃娃虎头鞋
  •   在农村,不会走或刚会走步的娃娃,春秋天和冬天,都要穿连脚裤和虎头鞋。虎头鞋是由鞋前脸上的虎头图案而得名的。虎和猫有相似之处,猫更为众人常见,所以也叫猫鞋或老猫鞋。  做穿虎头鞋能够成为风习相沿,是因为它本身存在的实用价值、民俗学价值和审美价值。实用价值是不言而喻的,夹棉连脚裤都比较肥厚,需要比较宽大的鞋子和它配套,而虎头鞋正有这种特点,并且有保护裤脚和... [阅读全文]
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  • 2012-2-6 12:31:41满族风俗之服饰和发饰
  •   服饰  满族人的服饰主要是一种襟式长袍,因满族人皆为旗人,所以这种长袍称为旗袍。满族男女皆喜穿旗袍。清初,旗袍的样式没有领,马蹄形状袖口,也叫箭袖,大襟左袄,系纽扣,四开权,衣长过膝。入关后,逐渐受汉族服饰影响,居常旗袍由四开衩改为左右两开权,或不开权,马蹄袖也改为平袖,箭袖袍已成为一种礼服,只有官服袍、包括朝袍、龙袍、蟒袍等仍为开权、马蹄式,外加披肩... [阅读全文]
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  • 2011-12-18 10:40:41有关于紫苏的药用价值
  • 九九重阳节。华佗带着徒弟到镇上一个酒铺里饮酒。只见几个少年在比赛吃螃蟹。他们狂嚼大吃,蟹壳堆成一座小塔。华佗想,这伙少年无知,螃蟹性寒,吃多了会生病。他便上前好言相劝。那伙少年吃得正来劲,哪听得进华佗的良言!一个少年还讽刺说:“老头儿,你是不是眼馋了,我掰一块给你尝尝。”华佗生气地叹了两声对掌柜的说:“不能再卖给他们了,吃多了会出人命的。”    ... [阅读全文]
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