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  • 2011-8-18 11:02:50扫盲:相克食物,人人都该记住!! 必免食物中毒
  • 引导语:关于食物相克的说法由来已久,关于食物相克的介绍和说明也相当繁杂,这样一来,虽然我们大家都知道有些食物是不能混吃的,但真要记起来的话却有些难了。下面,特意为大家用一句话总结了各种食物相克的方面,既简单又有效,赶快记下啦。 萝卜+木耳:同食会得皮炎 白酒+核桃:易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血 牛奶+巧克力:牛奶中的钙与巧... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:55激素食品时代怎么护健康
  • 不少人都会有这样一种感觉,近几年的西瓜不甜了,蔬菜没有味道,猪肉鸡肉不香了,鱼肉也没有那么鲜美了,于是一些模样不怎么好看的土鸡土猪,农民自种的农家菜等等就成了城市人餐桌上的“珍品”……  针对这种现象,营养学专家指出,科技发达带来了食品的多样化,而人们对经济效益的过度追求导致各类激素、化肥的滥用,也宣告“低营养食品时代”的来临。  激素食品:长得好看营养低 ... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:54保健品的食品性、药品性、礼品性及其市场细分
  • 保健品的市场价值越来越趋向于保健功能的显效性,这对于保健食品来说是一个两难的选择。  目前国内对于保健品的定义为:具有调节人体生理功能、适应特定人群食用,又不以治疗为目的的一类食品。这类食品除了具有一般食品皆具备的营养和感官功能(色、香、味、形)外,还具有一般食品所没有的或不强调的食品的第三种功能,即调节人体生理活动的功能,故称之为“保健食品”。  从上述定... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:49选钙保健品要全面考虑
  • 人离不了钙,因为钙是人体内含量最多的矿物营养素。它分布全身血管内、血管外,细胞内、细胞外。钙无处不有,无处不在,尤其是骨骼和尖利的牙齿,集中了人体百分之九十九的钙,保持人的体形,参与人的运动;其余百分之一的钙,参与全身各种生命活动。为什么要补钙呢?我国膳食结构以素食为主,含钙少,吸收差,加之大米、白面等谷类含有的植酸又减少钙的吸收。因此,多次全国调查,国人膳... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:47白兰地选购小常识
  • 一、白兰地概述白兰地是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲白兰地是以葡萄为原料酿制而成的,而以其他水果为原料酿成的白兰地,应冠以原料水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。  白兰地作为世界四大蒸馏名酒之一,是以法国白兰地品质为代表的。目前世界上产量最大、声誉最高的白兰地是法国科涅克。科涅克是法国夏朗德省的一座古镇,这里有大片的葡萄园,... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:46食品安全小知识-水产篇
  • 1.水产品有什么样的营养价值?水产类包括各种海鱼、河鱼和其他各种水产动植物,如虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等。他们味道非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。主要营养价值有以下几种(1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15~20,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,因此生理价值较高,属... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:40令人垂涎三尺的十大“垃圾”食品(组图)
  • 第一、油炸食品  这类食品中含有大量的致癌物质,所含的油炸淀粉是导致心血管疾病元凶,并且破坏维生素,使蛋白质变性。第二、腌制类食品  主要危害:  1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。  2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。  3、易得溃疡和发炎。第三:垃圾食品之加工类肉食品(肉干肉松,香肠等)  这类食品中含有三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)和大... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:39食品安全小知识-肉品篇
  • 1.哪些动物部位不能吃?畜“三腺”:猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。羊“悬筋”:又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。禽“尖翅”:鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:38食品安全小知识-果蔬篇
  • 1.当食用新鲜蔬菜后,出现头晕、呕吐等症状而又怀疑为残留农药中毒时,该怎么办?这时,可用干净的手指刺激其咽部引起呕吐反应,促使中毒者吐出所吃进的蔬菜,以减少吸收残留农药的数量。与此同时,要尽快将患者送当地医院救治,并将择下来的菜头菜尾作样本,供有关部门作检测之用。2.如何清洗果蔬上的残留农药?(1)用清水洗干净后浸泡:特别是叶类蔬菜,... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:35夏季皮炎,选药用药讲究多
  • 夏季皮炎又名夏令皮炎,是夏天的多发病、常见病,系因持续的高温、高湿度的外环境,加上皮肤出汗多又没有及时清洗所致的皮肤炎症。出汗是夏天人体散热、排泄的主要渠道,在高温天,人体汗液可达到每小时3~4升,而汗液中水分占99%,剩余的1%中,一半是以钠、钾为代表的无机盐,一半是尿素、乳酸、氨基酸代谢的有机物。这些无机盐、有机物都不是正常存在于皮肤表面的物质,当水分蒸... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:35警惕日常生活中喝水的三大误区
  • 近年来,随着“健康养生热”在城市中方兴未艾,人们不仅关注吃什么、怎么吃,也开始关注喝什么、怎么喝。与此同时,各种关于饮水健康的说法也不胫而走。“有的说喝咖啡会引起缺钙缺水,有的又说咖啡因可降低心血管疾病发生,到底还能不能喝咖啡?”“网上说只有喝白开水才会有效补充水分,可是我的孩子不喜欢喝白开水,应该... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:31你被“黑色食品”忽悠了吗?
  • 近年来,有关“合理饮食和食疗保健”的宣传声音不绝于耳。有些理论确实能够指导人们通过合理安排膳食保持身体健康,但更多的“保健理念”似乎只是商品的华丽外衣。各种各样经过包装的新概念食品让人目不暇接,大批“新食品”举着保健理念的大旗冲上了人们的餐桌。黑色食品就是其中的一只大军。什么是黑色食品?... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:30为了吃薯片你可以付出多少
  • 打开一袋散发着迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着“喀吱”声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,那满足的感觉会一直传递到大脑。你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱,让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后,更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。  打开电视,广告中的流行天王、天后们也在大嚼薯... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:29秋季小心不吃虾蟹照样易过敏
  • “医生,我没吃过什么特别的东西,怎么会过敏呢?”广州中医药大学第一附属医院皮肤科副主任医师刘靖介绍说,在诊室常会听到患者问这样的问题。患者通常认为,只要管住嘴,不吃虾、蟹等就能控制住过敏问题。事实上,引起过敏因素很复杂。秋季空气里尘埃增多,一些植物花絮和叶毛的脱落,以及干燥的天气等等,都可引起过敏体质的个体出现过敏性疾病。  防止&l... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:18家庭烹饪的“三大忌”
  • 尽管伴随着经济的不断发展,生活水平的提高,家庭劳动的社会化,老百姓在外就餐已成为一件很平常的事情,但是对于普通家庭来说,绝大多数时候还是在家吃饭,而家庭主妇的饮食观念、烹饪方式都会对家人产生潜移默化的影响,因此,可以说家庭主妇对于家人的健康负有很大责任。作为一个合格的现代家庭主妇,不仅要为家人做出美味可口的饭菜,让家人吃饱吃好,同时也要让家人吃出健康、远离疾... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:09不同酒种适量饮用
  • 《中国居民膳食指南》第七条指出:“如饮酒应限量。”  酒不是人类生存的必需品,但是古今中外人士都喜欢饮酒。在我国相传敬天地、祭祖先、出征庆功、外交礼仪、宴请宾客、婚丧嫁娶、诗人墨客、樵夫渔父、航海人员、节日庆祝,无不用酒应酬场面,开怀畅饮。“酒”成了人生不可少的饮品,也是古人留下来的风俗习惯。但是饮酒对人身体是否有益,酒内有无营养成分,饮多少量较为适宜,是大... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:24:02全面解析食物过敏
  • 一个人的美味可能是另一个人的毒药。有些人一吃巧克力就会出现皮肤红肿;有些人喜欢奶制品,可往往食用之后却感觉头痛晕眩,肠胃不适,还有些人吃了绿色蔬菜后,不仅会出现肌肉萎缩,还会导致视觉和听觉的障碍。这些症状都属于“食物过敏”吗?为什么过敏反应的个人差异性如此之大———有些人很少过敏,而少数人对十分普通的物质也可能产生严重的过敏反应?让专家来揭开“食物过敏”的面... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:23:30中国居民膳食指南
  • 一、食物多样、谷类为主  人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,因而要提倡人们广泛食用多种食物。  多种食物应包括以下五大类:  第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘薯、木... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:23:20一天饮50克白酒好
  • 适量饮酒有益健康,过度酗酒必定伤身,所以饮酒也要有度。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3小杯为宜。世界卫生组织... [阅读全文]
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  • 2010-9-7 12:23:18嚼口香糖瘦身?不靠谱!
  • 时下,有一种来自香港的瘦身口香糖,纷纷登陆京城各大药房的保健品专柜,声称嚼一嚼就能瘦脸、瘦身、瘦大腿的宣传口号,让不少致力于减肥“事业”的女性都为之心动。然而,在“美丽惊叹号”的背后,在大面积广告宣传的背后,这小小的口香糖真的能减肥瘦身吗?如果只是动动嘴、嚼嚼口香糖就能减掉身上的脂肪,那对任何人来说都是求之不得的。可是,轻轻瘦身木糖醇方面宣扬的“只要嚼嚼口香... [阅读全文]
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